Fernstudium Ökotrophologie – im Bachelor Ernährungswissenschaften studieren
Ihr Weg zu einer Karriere, die Gesundheit, Ernährung und Nachhaltigkeit verbindet.
- Fachliche Ausrichtung im Bachelor Ernährungswissenschaften
- Zwei passende Vertiefungen für zahlreiche Berufsfelder
- 100 % online studieren, 36 bis 72 Monate
Sie möchten verstehen, wie Ernährung unsere Gesundheit beeinflusst, Lebensmittel entstehen und nachhaltige Ernährungskonzepte entwickelt werden? Mit dem Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (B.Sc.) erhalten Sie fundiertes Wissen, das Sie auf vielfältige Tätigkeiten in der Ernährungs- und Gesundheitsbranche vorbereitet.
Das Fernstudium Ernährungswissenschaften vermittelt Ihnen Wissen darüber, wie Ernährung, Gesundheit, Lebensmittel und nachhaltiges Wirtschaften zusammenhängen – und wie Sie dieses Wissen in der Praxis anwenden können. Dank des flexiblen Studienmodells lässt sich das Studium nach den geltenden Rahmenbedingungen in Ihren Alltag integrieren – auch berufsbegleitend.
Was lernt man im Ökotrophologie-Studium?
Ein Ökotrophologie-Studium verbindet naturwissenschaftliche, ernährungsbezogene und wirtschaftliche Inhalte. Zu den zentralen Studieninhalten gehören:
Studiengebühren für Ernährungswissenschaften (B.Sc.)
180 ECTS
Stretch
€ 219
2.222€ Rabatt inkl. Erlass Prüfungsgebühr
€
201
/ Monat*
72 Monate
- Optimal berufsbegleitend
- Niedrige monatliche Kosten
+ Kostenlose Verlängerung 3 Monate
Bis 18.10. anmelden: Mit Code KARRIERE26 für Bachelor oder Master 2.222€ Rabatt sichern!
Bequem und ohne Risiko unverbindlich 4 Wochen testen.
*Zuzüglich einmalig 960€ Prüfungsgebühr
*Zuzüglich einmalig 960€ Prüfungsgebühr
Standard
€ 309
2.222€ Rabatt inkl. Erlass Prüfungsgebühr
€
282
/ Monat*
48 Monate
- Optimal berufsbegleitend
- Niedrige monatliche Kosten
+ Kostenlose Verlängerung 9 Monate
Bis 18.10. anmelden: Mit Code KARRIERE26 für Bachelor oder Master 2.222€ Rabatt sichern!
Bequem und ohne Risiko unverbindlich 4 Wochen testen.
*Zuzüglich einmalig 960€ Prüfungsgebühr
*Zuzüglich einmalig 960€ Prüfungsgebühr
BAföG möglich!
Sprint
€ 369
2.222€ Rabatt inkl. Erlass Prüfungsgebühr
€
333
/ Monat*
36 Monate
- Schnellster Weg zum Abschluss
- Niedrige Gesamtkosten
+ Kostenlose Verlängerung 12 Monate
Bis 18.10. anmelden: Mit Code KARRIERE26 für Bachelor oder Master 2.222€ Rabatt sichern!
Bequem und ohne Risiko unverbindlich 4 Wochen testen.
*Zuzüglich einmalig 960€ Prüfungsgebühr
*Zuzüglich einmalig 960€ Prüfungsgebühr
Für wen eignet sich das Fernstudium Ökotrophologie?
Das Studium richtet sich an Menschen aus folgenden Bereichen und mit konkreten Bedürfnissen:
Berufstätige aus der Lebensmittelindustrie
Mitarbeitende im Gesundheitswesen
Interessierte an Ernährung und Gesundheitsförderung
Berufstätige im Lebensmittelhandel
Mitarbeitende in Wissenschaft und Forschung
Quereinsteiger:innen
Führungskräfte und angehende Führungskräfte
Interessierte an nachhaltiger Ernährung
Selbstständige und Ernährungsberater:innen
ai
Welche Kompetenzen ermittelt das Ökotrophologie-Studium für die Praxis?
Das Ökotrophologie-Studium vermittelt praxisnahe Kompetenzen, um Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit, Lebensmitteln und Wirtschaft zu analysieren und daraus fundierte Lösungen für die Praxis zu entwickeln. Absolventen können beispielsweise:
- Ernährungs- und Lebensmittelkonzepte entwickeln und praxisorientiert umsetzen
- wissenschaftliche Erkenntnisse zu Ernährung und Gesundheit analysieren und verständlich vermitteln
- Lebensmittel hinsichtlich Qualität, Zusammensetzung und Nachhaltigkeit bewerten
- Bedürfnisse und Ernährungsverhalten verschiedener Zielgruppen analysieren
- an der Entwicklung nachhaltiger Ernährungskonzepte und innovativer Lebensmittelprodukte mitwirken
Welche Berufe sind mit dem Ökotrophologie-Studium möglich?
| Berufsfeld | Typische Aufgaben |
| Führungskraft in der Lebensmittelindustrie oder verwandten Branchen | Unternehmensbereiche leiten, strategische Entscheidungen treffen und Prozesse optimieren |
| Wissenschaft und Forschung in der Medizin | An Forschungsprojekten mitwirken, wissenschaftliche Studien durchführen und neue Erkenntnisse gewinnen |
| Krankenhäuser oder Pflegeheime | Ernährungskonzepte entwickeln, Versorgungsprozesse begleiten und die Gesundheitsförderung unterstützen |
| Lebensmittelhandel | Lebensmittelqualität sichern, Sortimente gestalten und nachhaltige Ernährungskonzepte fördern |
| Lebensmittelkontrolle | Lebensmittel auf Qualität und Sicherheit prüfen sowie gesetzliche Vorgaben überwachen |
| Öffentlicher Dienst | An ernährungsbezogenen Projekten, Gesundheitsprogrammen und politischen Maßnahmen mitwirken |
| Organisationen wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) | Fachinformationen entwickeln, Ernährungskampagnen begleiten und an gesundheitspolitischen Konzepten mitarbeiten |
| Leitung von Großküchen | Küchenabläufe koordinieren, Speisepläne erstellen und Qualitätsstandards sicherstellen |
| Ernährungsberatung | Menschen individuell zu einer ausgewogenen und gesundheitsfördernden Ernährung beraten |
| Produktentwicklung in der Lebensmittelindustrie | Neue Lebensmittel entwickeln, Rezepturen optimieren und Ernährungstrends berücksichtigen |
| Aus- und Weiterbildung | Ernährungsbezogenes Wissen vermitteln und Schulungen für verschiedene Zielgruppen durchführen |
Studierendenbefragung 2026
Was 842 Studierende über ihr Fernstudium sagen
88%
wählen AKAD bewusst wegen des digitalen Studienmodells67%
wenden Studieninhalte schon während des Studiums im Beruf an82%
verbinden ihr Studium mit positiven Gefühlen8,1/10
Zufriedenheit mit der organisatorischen BetreuungWelche Vertiefungen können im Studiengang gewählt werden?
Die AKAD University bietet im Studiengang Ernährungswissenschaften zwölf Vertiefungsrichtungen an, mit denen Studierende individuelle fachliche Schwerpunkte setzen können. Für die Ökotrophologie-Ausrichtung sind insbesondere die folgenden Vertiefungen relevant:
Ernährung in den ersten 1.000 Tagen
Beschäftigen Sie sich mit der Ernährung während Schwangerschaft und Stillzeit sowie mit den besonderen Ernährungsbedürfnissen von Säuglingen und Kleinkindern.
Mögliche Studieninhalte:
- Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit
- Säuglings- und Kleinkindernährung
- Entwicklung und Prävention in den ersten Lebensjahren
- Ernährungsberatung für Familien und junge Eltern
- Entwicklung bedarfsgerechter Ernährungskonzepte
Gesundheitsförderung
Lernen Sie, wie Prävention, Rehabilitation und Ernährungsberatung zusammenspielen und wie Sie gesundheitsfördernde Konzepte entwickeln.
Mögliche Studieninhalte:
- Grundlagen der Gesundheitsförderung und Prävention
- Ernährungstherapie und Ernährungsberatung
- Gesundheitsverhalten und Lebensstil
- Entwicklung und Evaluation von Präventionskonzepten
- Kommunikation und Beratung im Gesundheitswesen
Einstiegskompetenzen für die pharmazeutische Industrie
Erhalten Sie Einblicke in pharmazeutisches Marketing, OTC-Märkte und Market Access – und erweitern Sie Ihre Perspektiven für eine Tätigkeit in der Pharmabranche. Mögliche Studieninhalte:
- Pharmazeutisches Marketing und Produktmanagement
- OTC-Märkte und Gesundheitsprodukte
- Market Access und Gesundheitssysteme
- Grundlagen der Pharmabranche und ihrer Geschäftsmodelle
- Markt- und Wettbewerbsanalysen
Lassen Sie sich von unseren Studierenden und Alumni inspirieren
Master
Berufsbegleitend studieren mit Erfolg
Content-Creation, Berufstätigkeit und Studium - Kassandra gibt Einblicke und Tipps aus ihrem erfolgreichen Alltag.
Kassandra Kaven
Digital Business Management
Bachelor
Vom Bachelor zum Innovationsmanager
Dominik zeigt, wie er akademisches Wissen in eigene Geschäftsmodelle erfolgreich umsetzt.
Dominik Breitbach
Innovationsmanagement & digitale Geschäftsmodelle
Bachelor
Studienabschluss mit maximaler Flexibilität
Ein Leben ohne Pause: Wie Jasmina Familie, Arbeit und Bachelor dank flexibler Studienorganisation meisterte.
Jasmina Tiedemann
International Business Communication
Master
Vom Profisport zu nächsten Karriere
Nationalspieler im Rollstuhlbasketball Lukas berichtet über seine Laufbahn und weshalb er sich für die AKAD University entschieden hat.
Lukas Gloßner
Digital Business Management
Bachelor
Karrieresprung mitten im Berufsleben
Von der technischen Redaktion zu Presales – Helene berichtet, warum die Weiterbildung für ihren beruflichen Weg unverzichtbar war.
Helene Lengler
Betriebswirtschaftslehre
Bachelor
Vom AKAD-Master zur Promotion
Berufsbegleitend in Fernstudium promovieren: Jessica zeigt, dass Flexibilität keine akademischen Grenzen kennt.
Dr. rer. pol. Jessica Nagel
Wirtschaftsinformatik
FAQs
Ja. Das Studium kann als 100 % Online-Fernstudium absolviert werden. Die Inhalte werden flexibel und ortsunabhängig vermittelt und lassen sich dadurch auch mit Beruf, Familie oder anderen Verpflichtungen kombinieren. Die fachliche Ausrichtung erfolgt im Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaften (B.Sc.).
Ja, an der AKAD University können Sie Ökotrophologie im Rahmen des Bachelorstudiengangs Ernährungswissenschaften (B.Sc.) studieren.
Im Fernstudium Ökotrophologie lernen Sie, wie Ernährung, Gesundheit, Lebensmittel, Nachhaltigkeit und wirtschaftliche Zusammenhänge miteinander verbunden sind. Zu den zentralen Studieninhalten gehören Ernährungswissenschaften, naturwissenschaftliche Grundlagen, Ernährung und Gesundheit, Lebensmittelkunde und -technologie, nachhaltige Ernährung, Ernährungsverhalten und Beratung sowie Ökonomie und Management.
Mit einem Abschluss in Ernährungswissenschaften können sich je nach fachlicher Ausrichtung Tätigkeitsfelder in der Lebensmittel-, Gesundheits- und Ernährungsbranche eröffnen. Mögliche Einsatzbereiche sind beispielsweise Lebensmittelindustrie und -handel, Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Gesundheitsförderung, Ernährungsberatung, Wissenschaft und Forschung, öffentliche Einrichtungen sowie Verbände und Organisationen.
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